(0)
Hledání

Colombia Zen Decaff

Tato káva, pocházející původně z biotopu Planadas v jížní Tolimě, je pěstována jako součást organického programu ve vysoko položené oblasti (1600 - 2000 m n. m.), nad níž často plynou mraky. Zrna jsou vybírána z odrůd jako jsou Bourbon, Typica a Caturra, jednoduše promyta a fermentována.

Zen je naše první bezkofeinová káva, získaná přírodní metodou pomocí cukrové třtiny. Ta se v Kolumbii vyskytuje hojně, je tedy ekonomicky výhodné a smysluplné využít ji jako prostředek ke zbavení kávy kofeinu. Melasa získaná z cukrové třtiny je fermentována, je tak získán ethanol, jenž se následně míchá s kyselinou octovou. Tímto je získán ethylacetát, sloučenina, která se užívá k dekofeinizaci.

Dostupnost: Skladem

196  Kč

* Povinná pole

On Stock
<
>

Chuťový profil

Zen je naše první káva, která je zbavená kofeinu pomocí cukrové třtiny. Má krémové tělo s chutí vlašských ořechů

Popis

  • Colombia
  • Tolima
  • Planadas terroir
  • Zen
  • Sdružení farmářů
  • Red Bourbon, Red Caturra, Typica
  • Jílovitá
  • 1600 - 2000 m n. m.
  • Washed
  • Březen - Červen